Rouleaux d’omelette farcis au jambon cuit, salade et mozzarella, très faciles à préparer et savoureux. Idéal pour servir comme apéritif ou comme plat principal.
Les émerillons d’omelette sont une alternative savoureuse à l’omelette habituelle, mais tout aussi savoureux et rapides à préparer. Ils peuvent être farcis de différentes manières… Je les propose farcis de jambon cuit, salade et mozzarella.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

5 oeufs
40 g de fromage râpé
sel
poivre
au goût de persil haché

Remplir:

150 g de jambon cuit
1 mozzarella
feuilles de salade

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Préparation rouleaux d’omelette farcis au jambon cuit

 

 

Dans un bol, battre les œufs avec le fromage râpé, le sel, le poivre, le persil haché et bien mélanger à la fourchette.

Tapisser une casserole rectangulaire de papier sulfurisé (j’ai utilisé la petite lèchefrite du four) et verser le mélange. Bien niveler le mélange et cuire dans un four à convection préchauffé à 180 ° pendant 15/20 minutes. Une fois cuit, sortez du four et laissez bien refroidir.

Garnir des tranches de jambon cuit, des feuilles de salade et de la mozzarella émincée. Roulez doucement en commençant par la partie la plus étroite. Enveloppez le rouleau dans du papier sulfurisé et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Au moment de servir, coupez-le en tranches doubles d’environ 1,5 cm ou 2 cm et portez-le à table. Les rouleaux d’omelette farcis de jambon cuit, de salade et de mozzarella sont prêts à être dégustés.