Je vous présente un apéritif simple et exquis ; roulés de crêpes au saumon, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez une entrée classique facile à réaliser et délicieuse, je vous recommande ces roulés de crêpes au saumon, un pur délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 2 œufs – 1pincée de sel

– 125g de farine

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– sel et poivre

– le jus d’un citron.

Comment préparer ces roulés de crêpes au saumon ?


Dans un saladier mélanger d’abord la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle antiadhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par-dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Et voilà ! Vos roulés de crêpes au saumon sont prêts à être manger ! Dégustez bien frais.