Dégustez une gourmandise : Roulés de crêpes au saumon très simples qui ne nécessite que quelques ingrédients ! Cet apéritif apportera une touche d’exclusivité à tous les gourmets.

Un délicieux apéritif de gouter très chic, facile et rapide à réaliser pour un buffet également appétissant à déguster sans aucune culpabilité.

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

– 125g de farine

– 2 œufs – 1pincée de sel

– 25cl de lait

Pour la garniture :

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– sel et poivre

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– le jus d’un citron.

Préparation :

Comment préparer ces Roulés de crêpes au saumon ?

Débutez par mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel dans un saladier et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par-dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Vos Roulés de crêpes au saumon sont prêts !