Je vous propose une recette assez spéciale d’un apéritif extra gourmand ; il s’agit des Roulés de crêpes au saumon gourmands et très parfumés.

C’est à peu près la définition d’irrésistible !

En fait c’est une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

– 25cl de lait

– 2 œufs

– 1 pincée de sel

– 125g de farine

Pour la garniture :

– 200g de fromage blanc ou à tartiner aux herbes

– 1 cc d’aneth

– 400g de saumon fumé (pré-tranché)

– 1 cas de crème fraîche épaisse

– sel et poivre

– le jus d’un citron

Préparation :

Comment faire ces Roulés de crêpes au saumon ?

Penser tout d’abord à mélanger la farine, le lait, les œufs et la pincée de sel dans un saladier et mixer puis laisser reposer pendant 30minutes, ensuite Chauffer une poêle anti-adhésive avec une noix de beurre, ou une crêpière et faire cuire les crêpes

Dans un bol à part, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler les crêpes puis tartiner chacune de préparation au fromage frais et poser une tranche de saumon fumé par dessus. Enfin arroser d’un peu de jus de citron.

Enrouler chaque crêpe sur elle-même pour former un rouleau. Les découper en tronçons de 3 à 4 cm puis les piquer avec un pique à olive pour les maintenir en position.

Vos Roulés de crêpes au saumon sont prêts !

Les disposer sur un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne dégustation !!