Salade d’avocat et saumon

Salade d’avocat et saumon

Salade d’avocat et saumon: : Une salade équilibrée et gourmande à base de saumon fumé, avocat et tomates !.

Ingrédients:

Un avocat

Un tiers de concombre

1/3 à la moitié d’une salade feuilles de chêne

8 tomates cerise

1/2 citron vert

1/2 citron jaune

Huile d’olive

Sel poivre

Un paquet de carpaccio de saumon

Pain

Préparation: Salade d’avocat et saumon

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4 heures avant de servir, mettre le carpaccio au réfrigérateur pour le faire décongeler.

Laver la salade, déchiqueter grossièrement les feuilles.

Peler le morceau de concombre, couper en 4 dans la longueur, retirer les graines et couper les morceaux en tranchettes.

Couper l’avocat en 2, retirer le noyau, recouper en 2, sortir la chaire et détailler les quarts d’avocat en lamelles. Laver les tomates cerise et les couper en 2 (en 4 si elles sont grosses).

Préparer une vinaigrette avec le jus du demi-citron vert et une cuillère à soupe de jus de citron jaune, sel, poivre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposer un lit de salade dans les assiettes, répartir les rondelles de concombre, entouré d’avocat et de tomates cerise.

Assaisonner avec la vinaigrette, puis déposer les tranches de carpaccio décongelées sur le dessus. Servir avec du pain légèrement grillé.

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

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