Je vous présente une succulente recette des haricots verts, simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster des haricots verts. À servir en entrée ou accompagnement d’un plat léger ou même (en doublant les quantités par personne) en plat unique avec du pain à côté. Un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce plat épatant.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 2 oignons

– 200g d’haricots verts frais ou en conserve

– une tomate fraiche (à défaut utiliser des tomates en conserves)

– 1/2 poivron rouge

– 2 Cà S d’huile d’olive

– 20 cl de coulis de tomates

– ail en poudre

– basilic

– thym

– laurier

Préparation :

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Epluchez d’abord les oignons et émincez les faites les suer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ciselez en lamelles le poivron rouge et additionnez le dans la poêle, faire cuire à feu doux Si vous utilisez des haricots vers frais, veuillez-les lavez et enquêtez et les faires dans un grand volume d’eau et une fois cuits, essorez-les !

Si vous utilisez des haricots en conserves, veuillez les égoutter, puis rincez les à l’eau froide pour ôter l’excès de sel et conservateur.

Additionnez les haricots verts avec le poivron et les oignons frits.

Ciselez une tomate fraîche en rondelles, incorporez la tomate ciselée en rondelles, laissez cuire et finaliser avec l’ajout d’un coulis de tomates.

Assaisonnez à votre convenance : basilic, laurier, ail en poudre, thym couvrez et laissez cuire à feux doux pendant une 1/2 heure, servez !