Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson froide ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner du soir !

Je parle de l’irrésistible salade de pâtes aux courgettes et fleurs de courge ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

– 250 g de courgettes

– 250 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia)

Huile d’olive

– 380 g de pâtes (courtes)

– 100 g de fleurs de courge

– 1 gousse d’ail

Préparation :

Comment alors préparer cette salade de pâtes aux courgettes et fleurs de courge ?

Tout d’abord, mettre une généreuse quantité d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Écraser l’ail et laisser cuire à feu moyen.

Laver et couper les courgettes en cubes. Dès que l’ail est doré, le retirer et ajouter les courgettes dans la poêle.

Les laisser dorer quelques minutes à feu vif en les retournant souvent. Ajoutez les fleurs de courge entières et propres (les couper en deux si elles sont grandes). Mélanger tout en faisant cuire 2 à 3 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes et les retirer quelques minutes avant les indications sur l’emballage. Les égoutter et les verser directement dans la poêle.

Ajouter une demi-louche d’eau de cuisson et du fromage à tartiner. Mélanger jusqu’à ce que ce dernier fonde. Ajouter du sel et laisser les pâtes refroidir complètement.

Votre salade de pâtes aux courgettes et fleurs de courge est prête !