Dégustez une salade de pommes de terre à la crème fraîche, à la fois simple à préparer et exquise en saveurs. Laissez-vous séduire par la délicatesse des pommes de terre parfaitement cuites, associées à la douceur onctueuse de la crème fraîche. Un mélange savoureux qui saura ravir vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
200 g de crème fraîche
1 oignon rouge, finement haché
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre, selon le goût
Instructions : de la Salade de pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre et placez-les dans une grande casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette, environ 20-25 minutes.
Égouttez les pommes de terre cuites et laissez-les refroidir légèrement. Une fois refroidies, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le saladier et mélangez délicatement pour les enrober de vinaigrette.
Ajoutez l’oignon rouge finement haché, la ciboulette et le persil ciselés aux pommes de terre. Mélangez doucement pour répartir les herbes et les oignons uniformément.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant plus de sel, de poivre ou de vinaigre selon vos préférences.
Réfrigérez la salade de pommes de terre pendant au moins une heure avant de la servir, afin de laisser les saveurs se mélanger.
Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer un peu de ciboulette et de persil frais supplémentaires sur le dessus pour la décoration.
Servez la salade de pommes de terre à la crème fraîche comme plat d’accompagnement ou en entrée. Elle est délicieuse servie froide.
