Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon une salade fraîche parfaite en plat unique que vous pouvez préparer à l’avance et manger directement le soir ou le lendemain. Je le prépare très souvent, surtout l’été

Préparation:15 minutes Cuisson:25 minutes Difficulté:Petite Portions:4 personnes

Ingrédients

600 g de pommes de terre
300 g de courgettes
150 g de thon à l’huile
Persil
Huile aromatisée
sel

Préparation Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon

Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Lavez les courgettes , retirez les extrémités et coupez-les en cubes ou en tranches.

Mettez une casserole d’eau légèrement salée sur le feu et faites-la bouillir puis faites cuire les pommes de terre environ 10 minutes puis ajoutez les courgettes coupées en morceaux.

Lorsque les deux légumes sont cuits, égouttez-les et passez-les sous l’eau pour les refroidir.

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Mettez les pommes de terre et les courgettes dans un bol avec le thon émietté avec vos mains et assaisonnez avec beaucoup d’huile aromatisée, de sel et de persil haché.

Placez la salade de courgettes et de pommes de terre au thon au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elle refroidisse et que toute la salade soit assaisonnée.

VARIANTES ET CONSEILS

Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon

Salade de pommes de terre aux courgettes et au thon/

Si vous ne voulez pas que les pommes de terre absorbent trop d’eau, vous pouvez les cuire entières avec la pelure et les couper plus tard.

Si vous voulez et aimez, vous pouvez également ajouter un peu d’ ail finement haché.

Au lieu d’utiliser de l’ huile aromatisée, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge normale.