La salade de pommes de terre est l’un des plats d’accompagnement les plus simples à préparer, en même temps, vous pouvez la personnaliser avec des sauces et des vinaigrettes à votre guise.
Dans cette recette, nous avons décidé de nous inspirer des saveurs bavaroises, afin d’enrichir les pommes de terre bouillies courantes d’une vinaigrette spéciale au goût prononcé et aux notes aigres-douces.
Un mélange gagnant à base de mayonnaise , de moutarde, de yogourt blanc et d’herbes aromatiques chatouillera les palais, non seulement pour la saveur unique, mais aussi pour la texture crémeuse !
Le résultat est un accompagnement captivant qui égayera avec goût une poitrine de poulet poêlée ou un bar au four .
INGRÉDIENTS
- Pommes de terre 800 g
- Yogourt blanc nature non sucré 125 g
- Moutarde délicate 30 g
- Saler au goût
- Persil pour hacher
- Mayonnaise 100g
- Ciboulette
- Poivre noir au goût
PRÉPARATION
COMMENT PRÉPARER UNE SALADE DE POMMES DE TERRE
Pour préparer la salade de pommes de terre, commencez par faire bouillir les pommes de terre, entières et non pelées, pendant environ 40 minutes à l’aide d’eau froide.. Vérifier la cuisson avec les dents d’une fourchette.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : hachez le persil et la ciboulette. Dans un très grand bol versez le yaourt.
Remuer à nouveau pour mélanger .
Pendant ce temps les pommes de terre seront cuites, égouttez-les, peler et couper en gros cubes.
Versez-les dans le bol avec la vinaigrette et mélangez délicatement pour les parfumer sans les casser.
Conserver la salade de pommes de terre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
