Une idée de salade estivale excellente et très gourmande : la salade d'avocat et de saumon. Un régal plein de fraîcheur et de , qui fait toujours son petit effet en entrée d'un bon d'été.

La salade Saumon à l'avocat est une version moderne de la salade américaine classique Cobb. Nous avons échangé du poulet contre du saumon, qui se marie si bien avec la vinaigrette à la coriandre et à la lime.

Cette de salade Cobb est fraîche, saine et reçoit des commentaires élogieux. Alors testez vite cette recette de salade de saumon et d'avocat super fraîche, vous allez vous régaler, et vos invités aussi. Bon appétit !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et continuez la lecture dans la page suivante.

Salade de Saumon à l'Avocat

Alors voici quelques explications :

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la érature de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté : Facile. Calories : 432 kcal

Nutrition :

Calories 432 / Calories from Fat 252

– Total Fat 28g: 43%
– Saturated Fat 4g: 20%
– Cholesterol 155mg: 52%
– Sodium 1261mg: 53%
– Potassium 1124mg: 32%
– Total Carbohydrates: 18g 6%
– Dietary Fiber: 5g 20%
– Sugars: 5g
– Protein 29g: 58%
– Vitamin A: 24.9%
– Vitamin C: 31.2%
– Calcium: 4.1%
– Iron: 12.3%

Ingrédients / pour 4 personnes :

Pour le Saumon Poêlé :

– 1 KG de saumon désossé, sans peau (de préférence pêché dans la nature)
– 1 c. À de sel de mer
– 1/4 c. À thé de poivre noir

Pour la Salade Cobb :

– 1 grosse tête de laitue romaine hachée, rincée et essorée
– 2 épis de maïs cuits, décoquillés et coupés en épis
– 1/2 oignon rouge moyen émincé
– 2 gros œufs durs pelés et coupés en quartiers
– 1 gros avocat pelé, dénoyauté et tranché
– 1 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux

Pour la vinaigrette à la coriandre et à la lime :

– 3 cuillères de jus de citron vert frais de 1 à 2 citrons verts
– 3 cuillères d'huile d'olive extra vierge
– 2 cuillères de coriandre hachée
– 2 cuillères à table d'aneth hachées
– 1 grosse gousse d'ail pressée ou finement hachée
– 1 cuillère de sel de mer
– 1/8 cuillère de poivre noir

Préparation :

Etape 1 :
Assaisonner généreusement le saumon avec du sel et du poivre. Chauffer 1 c. À soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez le saumon, le dessus du four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant du premier côté (4 minutes), puis retournez le saumon et poursuivez la cuisson encore 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en fonction de l'épaisseur du saumon. Transférer dans une assiette et laisser refroidir à la température ambiante, puis émietter le saumon avec la fourchette en petits .

Etape 2
Disposer la laitue romaine sur une grande assiette ou dans un grand bol peu profond.

Etape 3 :
Disposez les autres ingrédients de la salade en rangées sur la laitue romaine ; grains de maïs cuits, oignon émincé, œufs coupés en quartiers, avocat émincé et tomates cerises coupées en deux.

Etape 4 :
Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans une tasse à mesurer et mélangez. Arroser uniformément sur la salade juste avant de servir.