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Un accompagnement bien coordonné et aromatisé que vous pouvez également réaliser dans une assiette si vous avez envie d’un repas léger, peut-être pendant votre pause déjeuner.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont numérotés sur vos doigts, très peu et vous pouvez les avoir maintenant ! Essayez-le

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 3 pommes

– le jus d’un citron

– vinaigre balsamique au goût

– Sel au goût.

– 4 cœurs d’endives belges

– 150 g de noix décortiquées

persil haché au goût

– huile d’olive au goût

– poivrer au besoin.

Préparation :

Comment préparer cette Salade d’endives aux pommes et aux noix ?


Nettoyez et lavez 4 cœurs d’endives belges, retirez les feuilles extérieures et la base de la tige et coupez-les en lamelles.

Peler, épépiner et épépiner 3 pommes et les couper en dés. Hachez un peu de persil.

Mettez les endives et les pommes dans un grand bol avec 150 g de noix, pelées et hachées à la main.

Assaisonner avec le jus d’un citron, une goutte de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre et bien mélanger. Garnir d’une pincée de persil haché.

Pour une variante « plus sucrée » mais tout aussi savoureuse, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou mélanger les deux fruits.

Salade d’endives aux pommes et aux noix est prête à être dégustée !