Salade niçoise, recette française fraîche avec des œufs durs, excellente à la fois en plat unique et à servir à l’apéritif en portions individuelles.

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients

3 pommes de terre
un demi poivron jaune
un demi-poivron rouge
1 tomate
1 oignon Tropea
2 oeufs
100 g de haricots verts
5-6 anchois à l’huile
50 g d’ olives noires ou Taggiasca
100 g de thon à l’huile
4-5 feuilles de laitue
sel au goût
goûter l’huile d’olive
vinaigre blanc au goût

Préparation Salade niçoise:

Salade niçoise:

Commencez à préparer la Nice Salad, recette française fraîche avec des œufs durs . Versez beaucoup d’eau dans une casserole: faites bouillir les pommes de terre et les haricots verts. Ils doivent rester suffisamment fermes.

Épluchez les pommes de terre et laissez refroidir. En plus de raffermir les œufs, lorsqu’ils sont froids, décortiquez-les et coupez-les en quartiers.
Lavez la laitue et la tomate, cette dernière coupée en gros morceaux. Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches. Lavez et coupez aussi les poivrons.
Dans un bol, mettez les pommes de terre, les haricots verts, la tomate, les olives, l’oignon, assaisonnez de sel et d’huile d’olive extra vierge, cuillerée de vinaigre et mélangez.
Ajouter la laitue coupée, le thon égoutté, les anchois et enfin les segments d’oeuf.
Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur et déguster votre salade.