La sauce rapide au thon est un condiment très savoureux à base de mayonnaise et d’un mélange de thon, câpres et anchois. La sauce au thon est un savoureux assaisonnement typique de l’été. Il peut être consommé aussi bien en apéritif, accompagné de simples croûtons , mais aussi en plat principal léger. En effet, en plus d’accompagner le veau , vous pouvez aussi l’utiliser pour rendre plus savoureux des pommes de terre bouillies , des légumes bouillis, ou pour habiller des sandwichs que vous finirez ensuite de farcir.

Ingrédients:

5 cuillères à soupe de mayonnaise
100 g de Thon à l’huile (égoutté)
goûter le persil
déguster les câpres
2-3 Anchois à l’huile

Préparation: Sauce au thon

Écrasez le thon dans un bol avec les câpres et les anchois.

Transférez le tout dans le bol du mixeur, ajoutez la mayonnaise et mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse et homogène, crémeuse et sans grumeaux.

Conservez la sauce au thon au frais et bien scellée pendant 3 jours maximum et utilisez-la pour assaisonner viandes, poissons, sandwichs et canapés.