Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une salade de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner réussi !

Je parle d’une sauce aux morilles que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


150g de Morilles (fraîches ou surgelées)

20g de Beurre

Sel, Poivre

1 Échalote

Crème fraîche

Persil

Préparation :

Comment faire cette sauce aux morilles ?


Enlevez tout d’abord les impuretés qui peuvent rester sur les champignons (terre ou sable par exemple) en les trempant dans l’eau froide

Éplucher l’échalote et la hacher finement

Cuisson :

Dans une poêle, faire fondre doucement le beurre et l’échalote hachée

Lorsque l’échalote devient blanche, mettre les morilles et les laisser cuire 4 minutes à feu doux :

Ajouter un demi verre de vin blanc, le persil coupé finement, du sel, du poivre et remuer

Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger

Laisser finalement cuire encore 4 minutes à feu doux en couvrant la poêle

Votre sauce aux morilles est maintenant prête pour faire ravir toutes les papilles.