Sauce aux Morilles : tellement bonne !

Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une salade de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner réussi !

Je parle d’une sauce aux morilles que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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150g de Morilles (fraîches ou surgelées)

20g de Beurre

Sel, Poivre

1 Échalote

Crème fraîche

Persil

Préparation :

Comment faire cette sauce aux morilles ?

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Enlevez tout d’abord les impuretés qui peuvent rester sur les champignons (terre ou sable par exemple) en les trempant dans l’eau froide

Éplucher l’échalote et la hacher finement

Cuisson :

Dans une poêle, faire fondre doucement le beurre et l’échalote hachée

Lorsque l’échalote devient blanche, mettre les morilles et les laisser cuire 4 minutes à feu doux :

Ajouter un demi verre de vin blanc, le persil coupé finement, du sel, du poivre et remuer

Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger

Laisser finalement cuire encore 4 minutes à feu doux en couvrant la poêle

Votre sauce aux morilles est maintenant prête pour faire ravir toutes les papilles.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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