Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l'accompagner d'une salade de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner ou un diner réussi !
Je parle d'une sauce aux morilles que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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150g de Morilles (fraîches ou surgelées)
20g de Beurre
Sel, Poivre
1 Échalote
Préparation :
Comment faire cette sauce aux morilles ?
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Enlevez tout d'abord les impuretés qui peuvent rester sur les champignons (terre ou sable par exemple) en les trempant dans l'eau froide
Éplucher l'échalote et la hacher finement
Cuisson :
Dans une poêle, faire fondre doucement le beurre et l'échalote hachée
Lorsque l'échalote devient blanche, mettre les morilles et les laisser cuire 4 minutes à feu doux :
Ajouter un demi verre de vin blanc, le persil coupé finement, du sel, du poivre et remuer
Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger
Laisser finalement cuire encore 4 minutes à feu doux en couvrant la poêle
Votre sauce aux morilles est maintenant prête pour faire ravir toutes les papilles.