Vous êtes à la recherche d’une recette typiquement végétarienne ? Pourquoi ne pas essayer cette recette de pommes de terre au four avec des poivrons et des courgettes. Ce plat est très léger et savoureux pouvant servir d’accompagnement à vos plats de viande ou poisson. Il peut servir de plat principal pour vos repas végétariens. Dans tous les cas, vous allez apprécier cette recette.
Ingrédients :
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Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 3-4 pommes de terre de taille moyenne
- 4-5 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge de taille moyenne
- 6-8 tomates cerises
- 3-4 feuilles de laurier
- Une gousse d’ail
- Un demi-oignon déjà découpé en rondelles
- Du sel et du poivre
Les différentes étapes de la recette de pommes de terre au four
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- Commencez par éplucher et laver les courgettes. Séchez-les ensuite avec une serviette en papier et coupez-les en fines rondelles ;
- Lavez les poivrons et séchez-les également avec une serviette en papier. Enlevez ensuite les tiges et les graines avant de les découper en morceaux.
- Épluchez les pommes de terre puis nettoyez-les à l’eau. Comme pour les poivrons et les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier. Découpez les pommes de terre en morceaux quand elles sont parfaitement sèches.
- Lavez et séchez les tomates cerises puis découpez-les en quartiers ;
- Versez un verre d’eau salé au fond de votre plaque de cuisson ;
- Disposez-y ensuite les pommes de terre, les courgettes, les poivrons et les tomates cerises ;
- Ajustez le goût et n’hésitez pas à le rehausser avec de l’ail finement émincé ;
- Ajoutez ensuite les tranches d’oignon et les feuilles de laurier ;
- Salez et poivrez Assaisonnez avec du sel et du poivre ;
- Arrosez avec un filet d’huile d’olive extra-vierge ;
- Saupoudrez avec du fromage râpé ;
- Enfournez le tout à 180-190 ° pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés ;
- Sortez la plaque du four 6 à 8 dernières minutes avant la fin de cuisson et saupoudrez la recette de chapelure pour donner plus de croustillants ;
- Remettez le plat au four pour griller brièvement ;
- Sortir du four, laisser refroidir brièvement et servir.
Bonne dégustation !
