Voici une recette facile et rapide à faire, la soupe à l’oignon qui ne demande que peu d’ingrédients : bouillon de volaille, oignons, pain et comté râpé !

Savoureuse et gourmande avec son fromage généreusement gratiné au four, elle sera votre meilleure alliée pour réchauffer les froides soirées d’hiver.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 500 g d’oignons

– 1 cuil. à soupe de farine

– 60 g de beurre

– 2 tablettes de bouillon de volaille

– 1/2 baguette de pain

– 60 g de comté râpéEEE

– poivre du moulin

Préparation :

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Étape: 1

Commencer par peler les oignons et ciselez-les en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur.

Étape: 2

Faites fondre le beurre dans une cocotte, additionnez les oignons, remuez et laissez cuire 15 min à feu modéré en tournant de temps en temps.

Étape: 3

Salez, incorporez la farine, mixez vivement et laissez cuire encore 5 min.

Étape: 4

Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.

Étape: 5

Coulez-le dans la cocotte et faites frémir 10 min.

Étape: 6

Ciselez le pain en tranches et faites-les griller.

Étape: 7

Faites verser la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service, posez dessus les tranches de pain, répartissez le fromage râpé,

Étape: 8

Passez quelques secondes sous le gril du four, poivrez et servez. Bon appétit !