J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une soupe minceur au chou-fleur ; ultra simple, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale pour vos diners ou vos collations.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

– Une tête de chou-fleur.

– Une cuillère à soupe d’huile d’olive Bio.

– Une cuillère à soupe d’ail émincé.

– 65 centilitres de lait d’amandes sans sucre.

– Un quart de cuillère de sel marin.

– Une tête de brocoli.

– Une échalote ciselée.

– 50 grammes de parmesan râpé.

– Du poivre selon le goût.

Préparation :

Comment préparer cette soupe minceur au chou-fleur ?

Faites d’abord  laver soigneusement le chou-fleur et le brocoli, et découpez-les en petits morceaux.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau filtrée, ajoutez le brocoli et le chou-fleur, et laissez cuire pendant 10 minutes.
Mettez le brocoli et le chou-fleur dans un égouttoir.

Chauffez une poêle, mettez-y l’huile d’olive, l’ail, l’échalote, et laissez cuire pendant 6 minutes.

Dans un robot mixeur, mettez le mélange d’ail et d’échalote, le brocoli, le chou-fleur, le lait d’amandes, et le fromage.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse et homogène, puis ajoutez le sel et le poivre.

Votre soupe minceur au chou-fleur est prête !