Gâteau aux fraises: est un délicieux dessert frais et gourmand. Très facile à préparer, c’est un dessert parfait pour toutes les occasions, de la fin d’un repas au goûter.
Lisez comment faire le gâteau aux fraises avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de repos 1 heure

Ingrédients:

100 g de biscuits secs (tels que Petit, Oro Saiwa, etc.)
150 g de mascarpone
150 ml de crème liquide fraîche
200 g de fraises
20 g de sucre
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre (ou de fécule de maïs)
lait (au goût)

Préparation du Succulent Gâteau aux fraises

Dans un grand bol, travaillez la crème au mascarpone au fouet électrique.

Ajouter la crème fraîche très froide du réfrigérateur en continuant à fouetter avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène et ferme.

Couvrir le bol d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.

Lavez et mélangez la moitié des fraises.

Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le jus de citron et portez au feu.

Une fois le sucre dissous, ajoutez la fécule de pomme de terre tamisée (ou la fécule de maïs) et remuez continuellement pour éviter les grumeaux. Ensuite, éteignez et retirez la casserole du feu.

Lavez et coupez le reste des fraises en petits morceaux.

Disposer une couche de biscuits rapidement trempée dans du lait froid dans un plat allant au four de 12 x 20 cm.

Couvrir d’un tiers du mascarpone et de la chantilly.

Répartissez quelques cuillères à soupe du mélange de fraises et la moitié des fraises hachées.

Faire une nouvelle couche de biscuits imbibés de lait, recouvrir de la moitié du mascarpone et de la crème restante, quelques cuillères à soupe de mélange et le reste des fraises en morceaux.

Mélangez le reste de la crème avec le reste du mélange de fraises.