Tartare de Saumon et Avocat : Délicieux !

Un apéritif ou Tartare de Saumon et Avocat a toujours son rôle. Dans cette entrée on juxtapose les saveurs (et les couleurs) et on les sert à la petite cuillère, puis nous le personnalisons avec des graines et des herbes pour lui donner du piquant.

Ingrédients :

1 avocat mûr de 200 g

100 g de chair de mangue

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Ciboulette

300 g de saumon frais

1 poivron rouge

Le jus de 2 citrons vert

Tabasco au goût

Sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Tartare de Saumon et Avocat ?

Prenez au premier lieu le saumon frais retirez la peau et coupez-le en cubes, mettez-le dans un bol puis assaisonnez avec le sel.

Lavez le poivron et coupez en dés puis coupez la chair de mangue en dés.

Ajoutez sur le saumon puis mélangez.

Couvrez-le ensuite d’une pellicule plastique puis mettez au réfrigérateur pendant une heure.

Epluchez l’avocat et retirez la partie centrale et coupez la chair en cubes puis arrosez de jus de citron vert, huile d’olive et du tabasco, salez et poivrez.

Prenez un petit cercle d’acier et mettez d’abord l’avocat et enfin le saumon, décorez avec de la ciboulette râpée.

Votre Tartare de Saumon et Avocat est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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