Tarte à la crème de noix de coco à l’ancienne: un classique américain dont la croûte est dorée, la garniture riche et la crème chantilly généreuse.

Crémeux, soyeux, décadent!

INGRÉDIENTS

1 tasse de noix de coco en flocons, sucrés

3 tasses moitié-moitié (moitié crème, moitié lait)

2 œufs, battus

3/4 tasse de sucre

1/2 tasse de farine

1/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 abaisse de tarte, cuite au four

1 tasse de garniture fouettée surgelée, décongelée (Cool Whip)

PRÉPARATION Tarte à la crème de noix de coco à l’ancienne

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Préchauffer le four à 350°F.
Déposer les flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes.
Dans une casserole, mélanger le moitié-moitié, les œufs, le sucre, la farine et le sel et bien mélanger.
Porter à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Cuire pendant 2 minutes.

Retirer la casserole de la chaleur, et ajouter 3/4 tasse de noix de coco grillée et l’extrait de vanille. Remuer. Réserver le reste de noix de coco pour décorer.
Verser la garniture dans l’abaisse de tarte cuite et envoyer au frigo jusqu’à ce que le mélange soit ferme, environ 4 heures.
Garnir de Cool Whip et de noix de coco réservée.