Je vous présente une Tarte à la ricotta et au chocolat blanc ; très légère qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique dessert, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Ingrédients :

POUR La PÂTE

1 œuf

250 g beurre

Arôme au goût

400 g farine

200 g sucre

POUR LE FOURRAGE

400 g fromage ricotta

100 g chocolat blanc

qb écorces de citron

POUR LA COUVERTURE

qb sucre glace

Préparation :

Comment réaliser cette Tarte à la ricotta et au chocolat blanc ?

Penser d’abord à envelopper la pâte brisée dans une feuille de pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

En attendant, consacrez-vous à la garniture : coupez le chocolat blanc en petits morceaux , mettez-le dans un bol et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement.

Dans un autre bol, attendrir la ricotta avec le zeste de citron, ajouter le chocolat blanc et mélanger. Évidemment, je n’ai pas ajouté le sucre ricotta car le chocolat blanc est déjà très sucré.

Prendre la pâte sablée sur du réfrigérateur et avec un peu de farine et avec l’aide d’un rouleau de rouleau à pâtisserie sur un disque d’ environ un demi cm d’ épaisseur et d’ environ 24 cm de large , il doit être plus large que le moule, la ligne de la préalablement beurré et fariné moule avec le disque sablée , et couper les bords excédentaires, nous en aurons besoin pour faire des pastilles ou comme on dit des bandes.

Piquez la base de la tarte à la ricotta et au chocolat blanc avec une fourchette, versez la crème à la ricotta, nivelez et complétez avec les lanières, faites cuire la tarte dans un four statique à 170 ° pendant environ 30/35 minutes, car les temps et les températures s’ajustent toujours et uniquement avec vos fours.

Lorsque la TARTE AU RICOTTA ET AU CHOCOLAT BLANC sera cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir d’abord à température ambiante pendant une heure, puis mettez-la au réfrigérateur pendant 2/3 heures supplémentaires , elle doit être très froide avant d’être retirée du moule sinon elle risque de se casser.

Votre Tarte à la ricotta et au chocolat blanc est prête !