Tarte alsacienne au fromage blanc au Thermomix : tellement bonne !

Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une boisson de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter ou une collation réussi !

Je parle de la Tarte alsacienne au fromage blanc au Thermomix que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !

Ingrédients :

Pâte brisée :

80 g de beurre

1 c.à.c bombées de sucre vanillé

50 g d’eau

150 g de farine

Fromage blanc :

4 œufs

700 g de fromage blanc 20% m.g.

40 g de farine

100 g de lait

100 g de sucre

1 c.à.s de sucre vanillé

1 pincée sel

Préparation :

Comment faire cette Tarte alsacienne au fromage blanc au Thermomix ?

Préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante.

Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre en morceau, la farine, le sucre vanillé et pétrir pendant 30 secondes en mode épi.

Puis, ajouter l’eau et pétrir à nouveau pendant 1 minute et 30 secondes en mode épi.

Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.

Piquer la avec une fourchette. Poser-la sur celle-ci du papier sulfurisé avec des haricots blancs et la faire cuire à blanc dans le four.

Le four doit être préchauffé environ 5 à 7 minutes pour qu’elle commence à peine à cuire.

POUR LE FROMAGE BLANC :

Monter les blancs en neige dans le bol;

Laver et sécher votre bol du thermomix, et insérer le fouet.

Ajoutez les blancs d’œufs et une pincée de sel, faire battre pendant 3 à 4 minutes à la vitesse 3.5. Réserver dans un bol.

Dans le bol de votre thermomix (toujours avec le fouet), ajouter le fromage, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’eoufs et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3,5.

Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation dans le bol du thermomix en gardant toujours le fouet, verrouiller le bol et faire tourner à la vitesse 1 ou 2 jusqu’à ce que les blancs disparaissent.

Enfin, verser la préparation sur la pâte.

Faire cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180°C.

Déguster la tarte froide.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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