Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Tarte alsacienne au fromage blanc, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos collations entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

750 g de fromage blanc

150 g de crème fraîche épaisse

5 œufs

135 g de farine

40 ml de lait

165 g de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

Pour la pâte :

250 g de farine

140 g de beurre

1 œuf

Préparation :

Comment réaliser cette Tarte alsacienne au fromage blanc ?

Pour débuter, préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Ajouter ensuite l’œuf et mélanger.

Former une boule. Réserver 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la garniture, mélanger dans un bol la farine, les sucres.

Y ajouter le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’œufs.

Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet.

Puis, combiner les blancs en neige avec la préparation au fromage blanc.

Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut.

Doit contenir jusqu’au bord du moule.

La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C

A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.

Enfin, saupoudrer de sucre glace.

Votre Tarte alsacienne au fromage blanc est prête !