La tarte au thon, à la tomate et à la moutarde est une explosion de saveurs qui allie la fraîcheur de la tomate, le goût intense du thon et le piquant subtil de la moutarde. Cette recette est l’incarnation parfaite de la simplicité raffinée de la cuisine française. La combinaison des ingrédients crée une harmonie gustative qui ravira vos papilles, et la croûte croustillante ajoute une texture délicieuse à chaque bouchée.
Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un pique-nique, cette tarte est une option polyvalente qui séduira les amateurs de cuisine savoureuse. Préparez-vous à explorer cette recette simple mais incroyablement délicieuse de tarte au thon, à la tomate et à la moutarde. Voici comment la réaliser :
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en dés
1 pincée de sel
4 à 5 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture :
1 boîte de thon en conserve, égoutté
2 à 3 tomates mûres, coupées en tranches fines
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, etc.)
Sel et poivre noir, au goût
Quelques brins de thym frais (facultatif)
Préparation : Tarte au thon, à la tomate et à la moutarde est une explosion de saveurs
Préparation de la pâte brisée :
Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel.
Incorporez les dés de beurre froid à la farine et frottez-les du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez progressivement de l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
Formez la pâte en une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Préparation de la garniture :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte brisée en un cercle suffisamment grand pour couvrir votre moule à tarte.
Transférez délicatement la pâte dans le moule à tarte préalablement graissé. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur le fond de tarte.
Émiettez le thon égoutté sur la moutarde.
Disposez les tranches de tomates sur le thon.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.
Assaisonnement :
Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre noir, selon votre goût. Vous pouvez également ajouter quelques brins de thym frais pour rehausser les saveurs.
Cuisson : Placez la tarte dans le four préchauffé à 200°C (392°F) et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Refroidissement : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement pendant quelques minutes avant de la découper.
Service : Servez la tarte au thon, à la tomate et à la moutarde encore tiède en portions généreuses. Elle est délicieuse seule ou accompagnée d’une salade verte croquante.
Cette tarte ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes et fera une entrée ou un plat principal parfait pour un repas léger et gourmand. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou d’autres fromages selon vos préférences. Profitez de chaque bouchée de cette tarte délicieusement croustillante et savoureuse !
