Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’une tarte aux courgettes et champignons ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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PATE :

150 ml d’eau

450 g de farine

45 ml d’huile

Sel

GARNITURE :

2 c. à s. d’huile d’olive

200 g de champignons de Paris

2 c. à s. d’huile d’olive

2 grosses courgettes

3 œufs

5 à 6 c. à s. de lait

250 g de fromage frais tranché

Sel et poivre

Préparation :  Tarte aux courgettes et champignons

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Laver, sécher les courgettes et éplucher dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Faire quelques bandes d’environ 5 mm pour la décoration.

Dans une poêle, ajouter un filet d’huile et les courgettes coupées en morceaux. Saler et faire revenir quelques minutes.

Dans une autre casserole, verser un peu d’huile, les champignons et faire chauffer à feu vif durant environ 10 min. Saler et poivrer, puis ajouter les courgettes et faire cuire quelques minutes.

Mettre la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel dans un bol.

Mélanger avec une cuillère à partir du centre jusqu’à former une pâte homogène.

Munir un moule de 23 à 24 cm de papier sulfurisé. Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine.

Disposer la pâte dans le moule en la faisant bien adhérer avec les doigts dans le fond et le long des bords.

Dans un bol, casser les œufs, ajouter le lait, une pincée de sel et battre légèrement à la fourchette.

Disposer des tranches de fromage sur la base. Ajouter une partie du mélange d’œufs.

Ajouter ensuite les courgettes et garnir de tranches de fromage. Disposer les lanières de courgettes et répartir par-dessus le mélange d’œufs.

Préchauffer le four en mode statique à 200°C.

Enfourner durant environ 40 min au centre du four puis encore 10 min dans la partie inférieure du four à 180°C.

Sortir du four, laisser légèrement tiédir et servir. Déguster !