Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, voici une tarte aux courgettes, œufs et jambon, rapide et facile à préparer, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron. Un régal !!

Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ce plat est une merveille ! Elle est si simple et irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Pâte :

100 g de beurre froid

180 g de farine

1 œuf

1 jaune d’œuf

Sel/poivre

Garniture :

2 à 3 œufs

60 g de fromage râpé

150 ml de crème fraîche

5 tranches de jambon de pays

5 petites courgettes

Préparation :  Tarte aux courgettes œufs et jambon

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Dans un grand bol, additionnez d’abord la farine, le beurre froid, le sel et une pincée de poivre.

Pétrir d’abord du bout des doigts, puis avec la main.

Après quelques minutes, ajouter les œufs.

Une fois la pâte formée, aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé et laisser reposer au réfrigérateur durant au moins 1 h.

Laver, nettoyer et couper les extrémités des courgettes. Couper en tranches.

Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème, un peu de muscade et de sel.

Reprendre la pâte, disposer dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre avec le papier sulfurisé.

Piquer avec les dents d’une fourchette.

Répartir dans le fond le jambon coupé en morceaux, ajouter les courgettes et poser par dessus la préparation de crème et d’œufs.

Saupoudrer de fromage râpé.

Préchauffez votre four en mode statique à 180°C.

Enfournez durant 45 à 50 min.

Sortir du four. Servir chaud ou froid. Bonne dégustation !!

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