Apprenez à faire les meilleurs desserts. Un accompagnement parfait pour vos boissons froides ou à mettre sur vos buffets. Compétence préservée par de nombreuses personnes à travers le monde, je parle d’une Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle que vous pouvez marier avec une boisson de votre choix.

Ingrédients :


1 pâte brisée ou sablée

120 g de sucre

250 ml de lait

2 cuillères à café de cannelle

4 pommes

35 g de Maïzena

3 jaunes d’œufs

Pour le croustillant :

60 g d’amandes effilées

20 g de beurre

2 cuillères à soupe bombées de sucre

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle ?


Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6). Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. Faites cuire 30 à 35 minutes selon les fours.

POUR TERMINER :

Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle teinte acajou.

Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte.

À ce stade, Votre Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle sera prête.