Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’une tarte aux pommes de terre au jambon et au fromage ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 3 kg de pommes de terre
– Gros grains de poivre
– 300 g de fromage râpé
– 150 ml d’huile d’olive
– Gros sel
– 350 g de jambon blanc en tranches
POUR LA CREME ROYALE :
– 350 ml de crème liquide
– Noix de muscade
– 3 œufs
Aussi :
– Aux fourneaux !
– Moule à charnière (24 cm)
Préparation :
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Lavez d’abord les pommes de terre et sans les peler, coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Déposez les tranches sur une plaque de cuisson que vous arrosez ensuite d’huile d’olive.
Saupoudrez de gros sel et de poivre.
Enfournez le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.
Graissez le moule à charnière avec du beurre et déposez les tranches de pommes de terre dans le fond et sur les bords de celui-ci.
Déposez 3 tranches de jambon blanc sur les pommes de terre et râpez le fromage par-dessus.
Maintenant, occupez-vous de la crème royale.
Mettez la crème et les œufs dans un saladier.
Assaisonnez le mélange de sel, de poivre et de muscade râpée.
Mettez 1/3 du mélange de crème dans le moule à charnière sur le fromage râpé.
Déposez à nouveau des tranches de pommes de terre, de jambon et de fromage râpé.
Coulez le reste du mélange de crème et ajoutez à nouveau les trois couches.
La dernière est constituée de tranches de pommes de terre.
Placez ensuite le moule dans le four à 160 °C pendant 60 minutes, à chaleur tournante.
Laissez tiédir un peu avant de découper votre tarte aux pommes de terre.
