Tarte aux pommes de terre avec saucisse et mozzarella: savoureuse et facile à préparer. La tarte aux pommes de terre est une recette qui est toujours très populaire dans notre maison et est également très polyvalente et bien adaptée à ce que propose le réfrigérateur. Dans cette recette, nous l’avons préparé avec de la mozzarella, mais aussi du provolone aurait été parfait. Au lieu de cela, en tant que charcuterie, vous pouvez également utiliser du speck ou du salami ou cuit, même en tranches hachées (pas trop hachées, cependant).

Ingrédients :

750 g de pommes de terre 

150 g de Mozzarella

120 g de Saucisse en cubes Montorsi

Sel : au goût

3 cuillères à soupe de chapelure

une pincée de poivre 

20 Olives vertes farcies

Beurre : au goût

Préparation: Tarte aux pommes de terre avec saucisse

Tarte aux pommes de terre avec saucisse

Nous commençons la préparation de la tarte aux pommes de terre avec des saucisses en lavant les pommes de terre, en les épluchant avec l’éplucheur de pommes de terre, en les coupant en morceaux et en les cuisant à la vapeur pendant environ 20 minutes.

Les transférer ensuite dans un plat allant au four, ajouter la chapelure, une pincée de sel et de poivre et, à la fourchette, écraser un peu les pommes de terre; ajouter les olives vertes farcies (les miennes étaient farcies de poivre mais vous pouvez également utiliser les olives classiques, sans cailloux), la mozzarella et la saucisse en dés et mélanger à nouveau.

Graisser une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et y mettre le mélange, l’étaler avec les doigts et le mettre au four. Sur la surface, répartissez quelques boucles de beurre.

Faire cuire la tarte aux pommes de terre avec des saucisses pendant 25 minutes à 180-200 degrés (elle devra également dorer en surface). Après la cuisson, sortir la tarte aux pommes de terre avec la saucisse et laisser refroidir légèrement avant de servir. La tarte aux pommes de terre aux saucisses est prête!

Tarte aux pommes de terre avec saucisse

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