Je vous propose aujourd’hui un apéritif fait maison, Tarte aux pommes de terre qui est saine et vous rend fou. Elle peut également épater vos proches. C’est un apéritif gourmand à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Cette Tarte aux pommes de terre convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !

Ingrédients :

5 belles pommes de terre

2 oignons finement émincés

25 cl de crème liquide

1 pâte brisée de bonne qualité

2 belles tranches de lard fumé coupées en petits lardons

100 gr de fromage râpé

1 c à s de persil haché

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux pommes de terre ?

Penser d’abord à préchauffer le four à 180°.

Peler, laver et couper en tranches les pommes de terre, les faire précuire 3 min dans de l’eau bouillante salée, égoutter, garder.

Faire revenir les lardons à sec dans une poêle, réserver

Dans la même poêle faire revenir les oignons sans prendre couleur.

Fouetter la crème avec le persil, faites saler, poivrer.

Foncer votre moule à tarte (graisser si besoin), étaler les pommes de terres précuites, faire diposer les lardons et les oignons dessus, puis verser le mélange crème /persil dessus, parsemer de fromage râpé, et enfourner pour 40 minutes.

A déguster avec une petite salade verte bien relevée … et voilà un petit repas délicieux, facile à réaliser et économique !

Et voilà ! Votre Tarte aux pommes de terre est prête à être manger !