Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, simplissime à base du citron. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, un plat pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à essayer, elle est parfaite lors de repas en accompagnement et qui plaît à tous les âges et les enfants surtout.

Malgré sa simplicité, cette tarte est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


POUR LA PATE A TARTE:

1 pincée de sel

100g de beurre froid

1 œuf

Le zeste d’un citron

200g de farine

Une cuillère à soupe de sucre

POUR LA GARNITURE CITRON-YAOURT :

100gr de yaourt

Une cuillère à soupe et demi de maïzena

Le Zeste d’un demi citron

125ml de lait

50gr de sucre en poudre

2cuillères à soupe de jus de citron

POUR LA CREME AU CITRON :

80ml de jus de citron

3oeufs

40gr de farine

80gr de beurre

100gr de sucre

5 bonnes cuillères à soupe de lait entier

POUR LE CRUMBLA COCO :

50gr de beurre

40gr de farine

50gr de sucre

60g de noix de coco râpée

Préparation :


POUR LA PATE SABLEE :

Mélangez avant tout le beurre fondu, la farine, le sel, le sucre, le zeste de citron, l’œuf afin d’obtenir une boule.

Gardez au frais au moins 1/2 heure.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 20-25 minutes à 180°.

POUR LA GARNITURE CITRON-YAOURT :

Mélangez le yaourt, le lait, le sucre, le zeste du 1/2 citron, le jus de citron et enfin la maïzena. Battez bien pour ne pas qu’il y est de grumeaux. Coulez cette garniture sur la pâte cuite à blanc et enfourner 15 minutes à 180°.

Sortir et laisser refroidir.

POUR LA CREME AU CITRON : DANS UNE CASSEROLE, CHAUFFER LE LAIT A FEU DOUX.

Dans un récipient, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine. Mijotez bien et coulez le lait chaud dessus. Mélangez et remettre le tout dans la casserole.

Ajoutez le jus de citron et le beurre. Portez à ébullition (comme une crème pâtissière) tout en mélangeant au fouet incessamment.

Enlevez du feu.

Coulez cette crème au citron sur la crème yaourt-citron.

POUR LE CRUMBLE COCO :

Préchauffez le four à 210°.

Faites dorer la noix de coco râpée dans une poêle à sec.

Mélangez le beurre fondu, la farine, le sucre et la noix de coco dorée.

Parsemez ce crumble sur la tarte et enfourner 3à 5 minutes à 210°.