Recette Tarte courgettes mascarpone, une recette très simple et rapide, elle est préparée en quelques minutes, elle est parfaite pour ceux qui rentrent du travail et ne veulent pas présenter les courgettes sautées habituelles .. en fait ce gâteau a les courgettes sautées comme base, peut-être resté de la veille, mélanger avec d’autres ingrédients simples pour créer un plat copieux et vraiment savoureux.
Pour rendre la préparation encore plus rapide, j’ai décidé d’utiliser une pâte feuilletée, mais si vous ne l’aimez pas particulièrement parce que vous pensez qu’elle contient trop de beurre, vous pouvez facilement utiliser la recette de mes pâtes à base d’huile.
Ingrédients:
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1 roulé Pâte feuilletée
500 g courgettes
100g Jambon cuit
250 g mascarpone
2 œufs
Sel, poivre
Marjolaine.
Huile d’olive extra vierge
Préparation:
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Pour préparer la tarte aux courgettes au jambon mascarpone, vous devez d’abord laver et nettoyer les courgettes. Retirez les deux extrémités et coupez-les en tranches pas trop fines.
Dans une casserole, versez un rond d’huile et ajoutez les courgettes en rondelles. Salez au goût et faire revenir 3 minutes à feu vif en remuant constamment pour qu’elles ne noircissent pas.
Une fois les courgettes ramollies, éteignez le feu et réservez.
Dans un saladier, versez les œufs, le mascarpone, le poivre et la marjolaine et mélangez jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Ajoutez également le jambon cuit en dés ou, si vous ne l’avez pas, vous pouvez émietter le jambon cuit en tranches.
Ajoutez également les courgettes en tranches et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Déroulez la pâte feuilletée et la placez dans une casserole d’environ 22 cm de diamètre.
Piquez la base de la pâte feuilletée afin qu’elle ne gonfle pas pendant la cuisson, puis versez le mélange de jambon et de courgette mascarpone à l’intérieur.
Nivelez la surface, fermez les bords et versez un peu d’huile.
Faites cuire dans un four à convection préchauffé à 170 degrés pendant 15 minutes, puis placez sur statique et terminez la cuisson en une dizaine de minutes.
La surface doit être bien dorée.
Retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir et servez sur la table.
