Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure une tarte crème brûlée citron, en effet c’est un plat très gourmand avec une saveur unique qui se prépare facilement, rapidement et avec très peu d’ingrédients.

Il s’agit d’une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un petit déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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POUR LA PATE :

1 blanc d’œuf légèrement battu

1 pincée de sel

60gr de sucre

4 cc de crème fraîche

150gr de farine

50gr de beurre

POUR LA GARNITURE :

4 gros jaunes d’œufs

20cl de crème liquide

150gr de sucre

2 gros œufs

Le jus et le zeste de 2 citrons

Préparation :  Tarte crème Brûlée citron

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PREPARATION DE LA PATE :

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits dés.

Lorsque le beurre est bien incorporé, rajouter la crème.

Mélanger et former une boule de pâte.

L’envelopper dans du papier film et mettre au frais pendant 2H.

Préchauffez le four à 180°C.

Abaisser la pâte et en chemiser un moule à tarte de 20 cm de diamètre.

Badigeonner la pâte du blanc d’œuf battu et cuire à blanc pendant 18mn à 180°C

PREPARATION DE LA GARNITURE :

Mélangez tous les ingrédients de la garniture et coulez sur la pâte, puis remettre à cuire 30mn.

Laisser bien tiédir et au moment de servir, saupoudrez la tarte de cassonade et faire caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four.