TARTE FLAMANDE AU CHOCOLAT : Irrésistible !

Voici une recette incontournable ! TARTE FLAMANDE AU CHOCOLAT ; parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.

Elle est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un gouter entre amis, des journées à la plage ou tout simplement pour un gouter léger et rapide avec toute la famille.

Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.

Ingrédients :

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Crâne :

– 1 abaisse de pâte brisée

Praliné :

– 100 g de sucre

– 2 ch. à soupe d’eau

– 225 g (1 1/2 tasse) d’amandes effilées

Garniture :

– 180 ml de crème 35 %

– 2 ch. à soupe de sucre

– 1 pincée de sel

– 150 g (5 oz) de chocolat noir de bonne qualité, haché au couteau

– 1 œuf

Préparation :

Comment préparer cette TARTE FLAMANDE AU CHOCOLAT ?

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Penser d’abord à tapisser une plaque à biscuits en papier parchemin. Réserver.

PRALIN :

Dans un poêle, mélanger le sucre, le beurre, le sel et l’eau.

À feu moyen-vif, cuire sans remuer jusqu’à ce que la préparation commence à faire de gros bouillons.

Ajouter les amandes et remuer constamment pendant 4 ou 5 minutes ou jusqu’à ce que les amandes prennent la couleur du caramel.

Retirer du feu et transvider sur la plaque à biscuits.

Séparer immédiatement les amandes avec une fourchette. (Attention : la préparation est brûlante.)

Laisser refroidir.

Casser et réserver dans un contenant hermétique.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

PÂTE :

Foncer le moule.

Gardez au congélateur pendant 30 minutes.

Chemiser le fond de tarte de papier parchemin et remplir de haricots secs. Cuire au centre du four pendant 30 minutes.

Retirer les haricots et le papier, et poursuivre la cuisson pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à peine à dorer.

Laisser tiédir complètement sur une grille. Réduire la température du four à 160 °C (325 °F).

GARNITURE :

Dans une petite cocotte, à feu moyen, chauffer la crème jusqu’au point d’ébullition. Hors du feu, incorporer le chocolat, le sucre et le sel.

Mélangeur jusqu’à homogénéité.

Dans un bol, battre l’œuf et l’ajout progressif à la préparation en fouettant.

Verser dans le fond de tarte.

Cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit prise et luisante.

Si des fissures apparaissent, retirer la tarte immédiatement du four. Laisser refroidir sur une grille.

Sans la garniture de pralin, la tarte se conserve au réfrigérateur, recouverte d’une pellicule plastique, pendant 2 jours tout au plus. juste avant de servir, garnir la tarte d’une généreuse quantité de pralin.

Votre TARTE FLAMANDE AU CHOCOLAT est maintenant prête ! Régalez-vous !

Dégustez sans attendre.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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