Tarte-flan aux pommes à l’ancienne, en plus sans sucre et délicieuse 😋 , Craquez pour cette recette à l’ancienne , un exquis dessert à déguster pour clôturer en beauté les repas en famille ou avec les convives.

Ingrédients :

  • De la pâte :

370 grammes de farine de blé semi-complète

250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse

1 Œuf bio

5 millilitres d’arôme de vanille naturelle

1 pincée sel

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas. Mettez au frais pendant une demi-heure.

  • Du flan aux pommes

4 belles pommes biologiques
2 œufs biologiques
20 centilitres de lait d’amande
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de miel
50 grammes de maïzena
20 grammes de poudre d’amandes
10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
½ cuillère à café de cannelle

Préparation : Tarte-flan aux pommes à l’ancienne


Commencez par préchauffer le four à 180° Celsius
Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Dans un saladier, mélangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d’amandes
Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
Disposez les lamelles de pommes sur le flan
Saupoudrez de cannelle
Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorées
Mettez au frais si vous le désirez et démoulez avant de servir.