Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : Tarte-flan aux pommes à l’ancienne : pimpante, gourmande et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Une recette facile et sans Mapp pour ma part comme d’habitude, mais ne craignez rien cette Tarte-flan aux pommes à l’ancienne est très simple à réaliser.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
Ingrédients de la pâte brisée :
– 370 grammes de farine de blé semi-complète
– 1 Œuf bio
– 1 pincée sel
– 250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
– 5 millilitre d’arôme de vanille naturelle
– Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas. – Mettez au frais pendant une demi-heure.
Ingrédients de la tarte-flan aux pommes :
– 4 belles pommes biologiques
– 1 gousse de vanille
– 50 grammes de maïzena
– 10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
– 2 œufs biologiques
– 20 centilitres de lait d’amande
– 2 cuillères à soupe de miel
– 20 grammes de poudre d’amandes
– ½ cuillère à café de cannelle
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte-flan aux pommes à l’ancienne ?
Débutez par préchauffer le four à 180° Celsius
Ciselez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Dans un saladier, mélangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d’amandes
Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
Disposez les lamelles de pommes sur le flan
Saupoudrez de cannelle
Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorées
Mettez finalement au frais si vous le désirez et démoulez avant de servir.
Votre Tarte-flan aux pommes à l’ancienne est prête ! Bon appétit!
