Découvrez le secret de notre Tarte Magique à la Vanille, une création culinaire qui combine astucieusement des textures crémeuses et croustillantes pour une expérience gustative mémorable. Vous serez émerveillés par la simplicité infaillible de cette recette. Imaginez une croûte dorée et croustillante, enveloppant une garniture à la vanille d’une douceur irrésistible, sublimée par une délicate touche de sucre glace. La simplicité de cette recette ne compromet en rien son résultat spectaculaire. Suivez nos étapes simples pour créer une tarte qui éblouira vos papilles sans tracas.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe d’eau glacée

Pour la garniture :

  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre fondu
  • 115 g de farine
  • Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation : Tarte Magique à la Vanille

  1. Préparez la pâte :
    • Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
    • Ajoutez le beurre froid et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
    • Incorporer l’eau glacée progressivement jusqu’à former une boule de pâte.
    • Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  3. Abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
  4. Préparez la garniture :
    • Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée.
    • Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
    • Incorporez le beurre fondu, puis la farine, en mélangeant bien après chaque ajout.
    • Versez lentement le lait chaud en remuant constamment pour éviter de cuire les œufs.
  5. Versez la préparation sur la pâte dans le moule.
  6. Enfournez la tarte pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
  7. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de saupoudrer légèrement de sucre glace.
  8. Réfrigérez la tarte pendant quelques heures avant de la déguster. Cela permettra à la texture de devenir encore plus crémeuse.
  9. Servez la tarte magique à la vanille avec un sourire, et régalez-vous de chaque bouchée de ce délicieux dessert croustillant et onctueux.