Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’une tarte noix de saint Jacques et petits légumes : rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, ce plat est fait pour vous.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté cette tarte sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Une pâte feuilletée :

1 gros oignon

2 œufs

« 4 épices »

20 petites noix de St Jacques (congelées)

2 carottes

Huile d’olive (3 cuillères à soupe)

5 champignons de Paris

20 cl de Crème fraîche

Gruyère râpé (3 cuillères à soupe)

Persil

Sel, poivre

Préparation :  Tarte noix de saint Jacques et petits légumes

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Emincer l’oignon, et le faire revenir dans l’huile. Râpez grossièrement les carottes (ou les couper en julienne)

Ajouter aux oignons blondis puis mettre à feu moyen.

Emincer les champignons puis les ajouter aux autres légumes.

Au bout d’une quinzaine de minutes de cuisson : ajouter les noix de St Jacques encore congelées, les légumes finiront leur cuisson dans le jus des noix.

Ajouter 1 cuillère à café d’épices et 1 cuillère à café de persil.

Laisser cuire jusqu’à ce que les carottes ne soient plus craquantes (10 minutes environ).

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la précuire une dizaine de minutes.

Dans un saladier battez la crème fraîche avec les œufs, puis ajouter le gruyère, le sel et le poivre.

Sortir la pâte du four, redresser les bords, y répartir la garniture, puis verser la préparation.

Mettre à 200-220°C entre 30 et 40 minutes.