Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, une succulente Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo ; très facile et tellement simple. Évidemment, il existe de nombreuses recettes différentes pour les diners, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.

Ingrédients :

1 pâte brisée

100 gr de chorizo

1 oignon rouge

1 œuf

3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)

1 gousse d’ail

10 cl de lait

1 cs d’huile

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer cette Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo ?

Penser d’abord à laver vos poivrons, coupez les en deux, puis mettez les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C) Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Coupez votre chorizo en petits dés puis réservez le à part.

Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse)

Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Enlevez-les du four, retirez la peau, et découpez-les en petits dés. (En faisant attention de ne pas vous brûler) Dans un saladier, mélangez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance. Mettre l’ensemble dans le fond de tarte

Faites finalement cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.

Votre Tarte salée aux poivrons grillés et au chorizo est prête !

Cette tarte se déguste tiède ou froide, selon vos préférences. Régalez vous !