Tarte salée avec de nombreux ingrédients savoureux, qui se prépare sans aucune difficulté, cela ne prendra que quelques minutes. Rapide et facile à préparer, cette recette de tarte salée  est parfaite pour vos repas en famille  ou vos pique-niques. Vous pouvez également ajouter certains ingrédients ou en remplacer certains selon vos envies. Pour une assiette assez allégée, cette recette est faite pour vous.

Tarte salée : les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 g de provolone fumé (fromage italien assez piquant )
  • 100 g de crèmes de lait
  • 2 œufs
  • 10 tomates cerises
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • 100 g de jambon cuit entier
  • 1 aubergine
  • 1/2 oignon
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • du sel pour le goût
  • du poivre noir

Tarte salée : préparation de la recette


Pour préparer cette extraordinaire tarte salée, qui contient de nombreux ingrédients, commencez par découper le provolone en petits cubes.

Lavez l’aubergine, les courgettes (nous vous conseillons de retirer la pelure des aubergines). Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez tous les légumes en petits cubes (retirez les extrémités des courgettes et des aubergines). Les mettre ensuite dans un bol.

Versez de l’huile dans une poêle antiadhésive et faites suer l’oignon finement émincé. Y ajouter ensuite les légumes et les faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes en prenant soin de remuer régulièrement. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.

Dans un bol, battre les œufs  jusqu’à ce qu’ils deviennent très mousseux. Ajoutez ensuite le parmesan, salez et poivrez, versez les légumes froids et le jambon cuit, découpé en dés.

Lavez les tomates et coupez-les en deux et mettez la pâte feuilletée dans un moule rond. Piquez le fond avec une fourchette avant d’y mettre les garnitures. Recouvrir le  tout avec les tomates, le provolone et la crème de lait.

Repliez les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur. Versez ensuite les jaunes d’oeuf.

Enfournez à 180 ° C pendant environ 45 minutes. Sortir du four  après cuisson, laissez refroidir avant de servir.

Bon appétit!

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