Pour un apéritif réussi, nous vous proposons cette Tarte salée avec pommes de terre et saucisses. Une recette délicieuse inratable et qui plaira à tous vos invités. Voici alors l’occasion de cuisiner une bonne recette de gouter ou de diner.

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée, rond (complet)

150 g de saucisse

70 g de fromage râpé

Le thym ou d’autres herbes aromatiques

500 g de pommes de terre nouvelles, petites

150 g de fromage frais, Robiola

1 œuf entier

Sel et poivre au goût

Préparation :

Comment préparer cette Tarte salée avec pommes de terre et saucisses ?

Penser d’abord à Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles pour la cuisson, vous devez les éplucher, les couper en deux et les blanchir à l’eau chaude (sinon vous pouvez prendre les prêtes à l’emploi sous vide trouvées au supermarché).

Mettre la Robiola dans un bol et ajouter l’œuf, 50 g de fromage râpé, les herbes aromatiques au goût et assaisonner de sel et poivre puis travailler le tout à la fourchette pour former une crème molle.

Dérouler la pâte feuilletée au fond d’une plaque à pâtisserie ronde avec son papier sulfurisé puis piquer le fond avec une fourchette.

Versez le fromage à la crème sur le fond de la pâte, puis disposez les nouvelles chips coupées en deux et la saucisse émiettée au goût. (J’ai également ajouté quelques morceaux de Fontina sucrée)

Saupoudrer la surface de la quiche avec les 20 g restants de fromage râpé et replier les bords de l’excédent de pâte feuilletée sur eux-mêmes.

Cuire au four statique à 180 ° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Enlever du four et déguster chaud.

Voilà ! Votre Tarte salée avec pommes de terre et saucisses est prête ! Bonne dégustation !