Tarte Tiramisu : Irrésistible !

Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux dessert qui va vous plaire sans doute ; Tarte Tiramisu ou le synonyme du vrai délice !

Essayez cette fabuleuse Tarte Tiramisu ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

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La pâte brisée :

– 400 g de farine.

– 250 g de beurre.

– 1 œuf.

– 150 g de sucre.

– 1 pincée de sel.

La crème au mascarpone :

– 300 g de mascarpone

– 2 jaunes.

– 100 g de sucre granulé.

– 50 g d’eau.

Les autres :

– q.s. de boudoirs.

– Café amer.

– r.Poudre de cacao ame

Préparation :

Comment préparer cette Tarte Tiramisu ?

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PREPARATION DE LA PATE BRISEE :

– Mélangez le beurre avec le sucre dans un bol jusqu’à les ramollir.

– Une fois vous obtenez un mélange crémeux, ajoutez l’œuf et mélangez au fouet et ajoutez progressivement la farine avec une pincé de sel.

– Pétrissez le mélange et faits-en une boule que vous enveloppez avec un film alimentaire et mettez-la au frigo pendant 20 minutes.

– Ensuite étalez la pâte brisée entre deux feuilles de papier sulfurisé en utilisant un rouleau à pâtisserie.

– Couvrez un moule à tarte de 22 cm avec cette pâte et en utilisant une fourchette piquez le fond.

– Déposez par la suite sur la base une feuille de papier sulfurisé et des légumineuses séchées.

– Mettez le moule dans le four qui doit être préchauffé à une température fixe à 170 degrés et faites cuire votre préparation pendant environ 25 minutes.

PREPARATION LA CREME AU MASCARPONE :

– Commencez par pasteuriser les jaunes et en parallèle versez de l’eau avec 50 g de sucre dans une casserole.

– Mélangez le tout dans la casserole à feu moyen et suivez la température avec un thermomètre de cuisson jusqu’à ce qu’elle atteigne 120°C.

– Une fois le sucre commence à caraméliser alors votre préparation est prête.

– Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre.

– Incorporez les l’eau sucrée chaude et fouettez avec un batteur électrique jusqu’à ce que les jaunes moussent.

– Ajoutez le mascarpone et continuez à battre jusqu’à ce que la crème douce devienne mousseuse.

PREPARATION DE LA TARTE TIRAMISU :

– Enlevez délicatement le fond de pâte brisée du moule et le mettez-la sur une assiette.

– Versez la moitié de la crème au mascarpone que vous venez de préparer au fond de la base.

– Incorporez les boudoirs trempés dans du café et recouvrez-les avec le reste de votre crème au mascarpone.

Votre Tarte Tiramisu est prête !

Voilà, votre tarte tiramisu est bien, laissez-la reposer au frigo pendant une heure avant de vous en servir.

Décorez votre belle tarte de cacao amer et dégustez-la en plein occasion spéciale ou même pour clore un diner de famille.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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