Voici une excellente recette ; Terrine de campagne à l’ancienne facile et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une gourmandise facile à faire qui est également rapide à concocter : une vraie tuerie à multiples avantages. Si les ingrédients ne sont pas en réserve dans votre cuisine, rassurez-vous, car ils sont à moindre coût.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 kg de farce à tomates (de bonne qualité)

– 2 gousses d’ail hachées

– 2 œufs entiers

– 2 blancs de poulet, coupés en tout petits dés

– 2 échalotes ciselées

– thym (frais ou sec) , persil ciselé et poivre du moulin.

Préparation :

Comment faire cette terrine de campagne à l’ancienne ?


Penser d’abord à  couler dans un grand saladier tous les ingrédients. Je n’ai pas ajouté de sel, la farce l’étant suffisamment.

La manière la plus efficace est de bien mélanger avec vos mains, mouillées de préférence évidemment je n’ai pas besoin de préciser bien propres ?

Lorsque le mélange est homogène, versez dans une terrine légèrement huilée. Lissez le dessus et enfournez à four préchauffé à 180°C pour environ 45 mn.

Servez chaud, tiède ou bien froid le lendemain….C’est comme cela que personnellement je l’ai préféré, les parfums des aromates se sont bien diffusés,

Les tranches se coupent facilement et avec une salade d’endives un peu aillée, c’est délicieux.

Un peu de jus s’était formé dans la terrine au sortir du four, je l’ai ôté.

 Votre terrine de campagne à l’ancienne est prête ! Régalez-vous !