Le saumon de ce plat se marie bien avec les courgettes, c’est frais, délicieux et tellement facile à faire ! Une valeur sûre pour cette recette. A déguster froid avec une mayonnaise maison !
Un plat estival très frais qui allie courgette et saumon.
Ingrédients :
——-
– 4 oeufs
– 20 cl de crème liquide
– 2 grosses courgettes
– 1 cuill. à soupe bien bombée de Maïzena
– 4 tranches de saumon fumé
– 1 cuill. à soupe bien bombée de farine
– 1/2 cuill. à café de curry
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette TERRINE DE COURGETTES AU SAUMON ?
——-
Lavez et coupez les extrémités des pains. Coupez-les en 2 largeurs, puis coupez-en 2 dans la longueur. Trancher ensuite dans le sens de la longueur (encore !) assez finement. Cuire le tout dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez le saumon en morceaux.
Dans un bol, battre un œuf avec la fécule de maïs, puis ajouter les 3 autres œufs, bien mélanger, ajouter la farine et la crème. Ajouter le sel, le poivre, le curry et la ciboulette, bien mélanger.
Egouttez le papier buvard. Dans un moule à cake en silicone, commencer par déposer une couche de courgettes, puis alterner les couches avec le saumon. Terminez avec les courgettes ci-dessus. Versez ensuite le mélange d’œufs.
Cuire au four préchauffé à 210°C pendant 45 minutes.
Votre TERRINE DE COURGETTES AU SAUMON est prête à être dégustée !
