Découvrez cette recette de terrine de saumon à la ciboulette. L’entrée préférée de ma fille. Encore un apéritif facile et rapide, accompagné d’une délicieuse salade et voici notre déjeuner ou dîner prêt à emporter ! Une terrine de saumon à la ciboulette simple et facile à réaliser.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 tranches de pain pour sandwich (sans croûte)

100 g de saumon fumé

350 g de fromage crémeux (type Philadelphia)

Jus de citron

Ciboulette

Pour la décoration:

200 g de saumon fumé

Grains de poivre rose

Tranches de citron

Ciboulette (ou persil)

Préparation :

Comment préparer cette terrine de saumon à la ciboulette ?


Mettre tout d’abord le fromage à la crème et les tranches de saumon coupées en petits morceaux dans un bol. Ajouter le jus de citron et mélanger le tout avec le mixeur plongeant. Ajouter la ciboulette au goût, mélanger et réserver.

Mettre les tranches de pain sur une planche à découper et les amincir avec un rouleau à pâtisserie. Utiliser le fond du moule comme référence et avec des ciseaux de cuisine, découper les bords en excès

Tapisser le moule d’un film alimentaire et placer la première tranche de pain sur le fond.

Mettre le mélange de saumon-fromage à la crème sur la première tranche (penser à en laisser pour le recouvrement final). L’étaler uniformément avec une cuillère et recouvrir d’une autre tranche de pain. Continuer ainsi jusqu’à obtenir 4 couches. Ne rien mettre sur la dernière tranche de pain. Fermer la surface avec le film et mettre la terrine au réfrigérateur pendant 3 heures.

Puis, la sortir délicatement du moule, retirer le film et placer la terrine de saumon à la ciboulette sur un plat de service. Étaler le reste du mélange de saumon au Philadelphia sur la surface et les côtés. Puis, placer les tranches de saumon fumé sur toute la surface et les côtés de la terrine. Ajouter finalement des grains de poivre rose, des tranches de citron et de la ciboulette au goût.

À ce stade, votre terrine de saumon à la ciboulette sera prête à être dégusté