Encore une recette de buffet d’anniversaire… Avant de tester la terrine de thon avec cette terrine de surimi, je conviens que j’ai des a priori sur les terrines de poisson, je trouve que c’est sec, désagréable… Evidemment. C’est frais, léger, avec une salade verte, parfait pour le dîner ou pour faire un pique-nique.

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, préparez cette Chaudrée de fruits de mer au Ricard et croûtons aux tomates ! Je vous guide pas à pas dans la réalisation de la recette.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour un moule à cake moyen :

1 grosse càs de Maïzena

Persil surgelé

10 cL de lait

20 cl de crème liquide (légère possible)

Sel

4 œufs

300 g de surimi haché à la main ou avec un robot

Poivre

Préparation :

Comment préparer cette Terrine de surimi ?


Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec la crème, diluer la fécule de maïs avec le lait, verser dans les œufs et bien mélanger.

Ajouter le surimi haché, le sel, le poivre, le persil et mélanger à nouveau. Verser le mélange dans un moule légèrement beurré ou tapissé de papier cuisson.

Placer le moule sur la lèchefrite ou sur la plaque de cuisson et remplir d’eau. Cuire au bain-marie environ 40 minutes.

Cependant, le mieux est de faire le bol la veille et de le couper le lendemain, il tiendra mieux.

La Terrine de surimi est prête à être dégustée !