Voici une des merveilleuses propositions savoureuses pour les amateurs de la ricotta, très unique, une recette économique et Irrésistible, elle porte son nom à merveille !

Ce tiramisu à la ricotta est vraiment très original.

Et pour bien faire, il faut évidemment le servir avec une boisson de votre choix ou une collation gourmande. Inratable !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 g de café

250 g Boudoirs

Pour la crème

500 g de ricotta au lait de vache

160 g de sucre glace vanille

6 œufs

Pour la décoration

1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation :

Comment préparer ce tiramisu à la ricotta ?


Dans un grand bol, mélanger tout d’abord la ricotta avec le sucre à l’aide d’une cuillère. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et mélangez au batteur électrique pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il devienne un mélange homogène.

Continuez en mettant les blancs d’œufs dans un bol, puis fouettez-les avec un mixeur jusqu’à obtention de pics fermes, puis ajoutez-les délicatement à la crème de ricotta préparée précédemment.

Pour l’assemblage du gâteau ; préparer le café en le versant dans une assiette, tremper brièvement les doigts de dame dans le café et les disposer au fond d’un plat allant au four rectangulaire (ou carré), côte à côte, de manière à le recouvrir complètement.

Passez au premier état en versant une généreuse quantité de crème de ricotta sur la base du biscuit. Continuez à faire le tiramisu avec une deuxième couche de biscuits toujours imbibés de café, et une avec de la crème, en alternant cette dernière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

En dernier lieu, décorez de cacao amer, couvrez d’un film alimentaire et laissez finalement reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

 Et voici votre tiramisu à la ricotta est prêt !