PUBLICITÉ




Aujourd’hui nous allons préparer le célèbre dessert italien, un tiramisu très spécial, très simple mais vraiment savoureux, Vous allez fondre de délice pour cette recette inratable de tiramisu au caramel.

INGRÉDIENTS:

4 gros œufs , séparés,
120 g de sucre semoule,
500g de mascarpone,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
200 g de boudoirs,
300 ml de café expresso ,
un peu de marsala ,
50 g de chocolat noir de bonne qualité, même en gouttes ou en paillettes,
250g de caramel,
poudre de cacao , pour saupoudrer,
50 g de chocolat blanc , en flocons,
100 g de macarons émiettés

PRÉPARATION: Tiramisu au caramel simplissime

1. Pour préparer le tiramisu au caramel, d’ abord dans un bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte légère et mousseuse.
Mélanger le mascarpone et la vanille jusqu’à consistance lisse et réserver.

2. Dans un bol propre, bien battre les blancs d’œufs.
Ajouter une cuillère à soupe de jaunes d’œufs aux blancs d’œufs et bien mélanger.
Ajouter délicatement le reste des blancs d’œufs.

3. Disposez les boudoirs autour du fond de 6 bocaux en verre. Tremper les boudoirs dans l’espresso mélangé à un peu de liqueur de Marsala.
Déposez délicatement une couche du mélange de mascarpone et saupoudrez un peu de flocons de chocolat noir puis à l’aide d’une cuillère quelques cuillères de caramel.
Répétez avec le reste des ingrédients jusqu’à épuisement et terminez le tiramisu au caramel par une couche de mascarpone.

4. Saupoudrez le tiramisu au caramel d’un peu de poudre de cacao, ajoutez une cuillerée de caramel et enfin quelques copeaux de chocolat noir et blanc et quelques macarons émiettés.
Servir le tiramisu au caramel froid.