Je vous présente un succulent Tiramisu au citron, recette si simple, originale et appétissante. A Servir pour un gouter, c’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce dessert épatant. Vous pouvez le servir avec une boisson de votre choix ! Un régal !!

Ingrédients :


Pour le tiramisu

250 g de mascarpone

130 g de sucre (120 g + 10 g)

3 œufs

250 g de biscuits cuillère

Pour le sirop

10 cl de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)

6 Cuil. à café de sucre semoule

10 cl d’eau

1 c. à soupe de Limoncello (facultatif)

Pour la finition

1 citron bio ou non traité

Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

Comment cuire ce Tiramisu au citron ?

La veille, penser tout d’abord à préparez la crème au mascarpone, Séparez les blancs de jaunes d’œufs puis battez les jaunes avec 120 g de sucre. Ajoutez le mascarpone et mélangez. Montez les blancs en neige avec les 10 g de sucre puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

PREPARATION DU SIROP:

Pressez les citrons, filtrez le jus. Vous devez en obtenir 10 cl. Ajoutez l’eau et le sucre, faites légèrement chauffer pour faire fondre le sucre, ajoutez le limoncello et mélangez.

MONTAGE DU TIRAMISU:

Trempez les biscuits un par dans le sirop puis formez la base du tiramisu en mettant 2 biscuits coupés en morceaux dans chaque verrine. Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone, saupoudrez avec un peu de zeste de citron râpé, ajoutez une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop puis terminez avec une nouvelle couche de crème au mascarpone.

Couvrez et réservez au frais pendant au moins 6 heures. Juste avant de servir, saupoudrez les verrines avec un peu de zeste de citron et ajoutez des feuilles de menthe.

 Votre Tiramisu au citron est maintenant prêt !